金門名產 圓頭肉乾故事館

金門酒糟牛教父從良金牧場到圓頭肉乾的歷程。三十年來我們不變的是在地農民勤懇的心,誠實的養牛誠實的製作相關產品,一定要讓您買得安心吃得放心。

圓頭牛肉麵
金門名產 圓頭農牧食品概念館

圓頭|金門酒糟牛教父

金門 圓頭肉乾 我們的故事

金門名產 圓頭農牧食品

  • 全國唯一可溯源的肉乾,每一包都可以查到肉品的農民及牛隻資料
  • 金門在地溫體牛肉、豬肉,新鮮加工製作,肉品新鮮纖維手工製作,不加粉,天然塑形
  • 金門酒糟牛教父 為原良金牧場創辦人創建,重新整理品牌再出發
  • 與金門縣政府建立農牧產銷聯盟,讓金門酒糟肉乾成為金門最加特色伴手禮
圓頭酒槽牛教父
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圓頭牛肉乾/豬肉乾

『追得到源頭的肉乾,誠實讓你看見每一口肉乾的肉品來源』

由良金牧場創辦人薛承琛(圓頭)歷經一手創立的品牌分家,投注30年於酒糟牛養殖、加工經驗,再創新品牌『圓頭肉乾』。

人稱金門酒糟牛教父的圓頭,與金門牛農、豬農契作,選用每日早晨的溫體肉品,新鮮實在的原肉加工,絕無添加黏著劑。

堅持職人工法,手工醃製、塑形、慢火烘烤,呈現肉乾最純粹的鮮味、甜度、肉質,每一片肉乾都可以嚐到天然、新鮮的纖維。

為落實 圓頭肉乾 從源頭為您保障,我們開發了全國唯一自主溯源系統,每一包肉乾都有獨一無二的『源頭貼』,QRcode一掃,肉品與農民源頭資訊一目了然。

『吃到的每一口肉乾都有完整的溯源資訊,追溯得到農民與牛隻履歷』

~對的金門肉乾!圓頭誠實向你保證~

圓頭酒糟牛教父牛肉麵

無法到金門享用『鮮沖溫體牛肉麵』?無妨,選用酒糟牛教父的-常溫便利包。

使用溫體酒糟牛肉,獨家配方燉煮,搭配特調58度高粱酒,軟嫩入味交織高濃度香氣,暖心暖胃健康美味,可常溫保存。

圓頭咬不停酒糟牛肉角

圓頭創始產品,最受歡迎的『酒糟牛肉角』再度回歸!

金門在地牛農契作最新鮮的溫體酒糟牛肉,30年職人手藝,獨家配方,精準火侯炒製,慢火烘烤,保留牛肉新鮮口感與鮮甜。

圓頭蜜汁豬肉乾(散包裝)

圓頭再出發首爐商品

『人生可以跌倒不能被打倒』,志氣是最好的人生動力,酸甜苦辣的人生,正如圓頭志氣豬,咬起來有嚼勁,嚐起來甜而不膩,面對難題,咬一口元氣滿滿。隨身包裝,方便衛生,出遊、露營、上班解饞的好選擇。

圓頭契作高粱酒糟酸白菜

圓頭嚴選金門白菜有機種植。新鮮摘採後,金門高粱酒糟醃製40日以上,擁有醇厚的酒糟香氣,酸脆爽口。金門酸白菜獨有特色:

  1. 金門大地村沙壤土質最適合種大白菜
  2. 僅以高粱酒糟與粗鹽醃製,天然發酵自然乳酸,酸度不刺激
  3. 使用時不需清洗,可炒肉、蒸魚、包水餃、煮火鍋