說到知名的金門 伴手禮牛肉乾 品牌，很多人都會想到「金門圓頭肉乾」。「圓頭肉乾」也是許多遊客來到金門遊玩時，指定要買的 伴手禮牛肉乾 ，且不止遊客；還有許多人特地上網到「圓頭肉乾」官網直接下訂購買。下面來就瞭解為什麼許多人推薦「圓頭肉乾」。
圓頭用酒糟牛製作 伴手禮牛肉乾
大家都知道金門最有名的名產之一是「高梁酒」，而金門酒廠在生產高梁酒時，同時也造成了大量的高梁酒糟，早期因為無法處理這大量的酒糟而造成了很嚴重的環境污染。
而後金門畜產試驗所嘗試了用酒糟飼養牛的計劃，而圓頭創始人－薛承琛站了出來，以三十年飼養牛的經驗，擔任示範酒糟養牛的第一人，成功的打出「金門酒糟牛」的名號。因此，現今「圓頭肉乾」所使用的，就是金門知名的「酒糟牛」來製作。
「圓頭」 伴手禮牛肉乾 的安心溯源
什麼是「圓頭肉乾」的溯源系統？現在人愈來愈重視食安，擔心是否是來路不明的肉源，或是食用到萊牛等。而「圓頭」希望大家能吃的安心，為此推行了「自主溯源系統」。每一包肉乾都有專屬溯源『源頭貼』，QRcode一掃，肉品與農民資訊一目瞭然。溯源系統的建立，就是為了能完全的落實牛肉的履歷資料建置，給予每一包肉乾獨一無二的身分證『圓頭貼』，讓消費者一掃就能知道牛農、牛肉來源及牛籍等完整的資料。
「圓頭」伴手禮牛肉乾的多元化
購買「圓頭肉乾」時可以發現，圓頭肉乾除了整片的原肉牛肉乾外，另外還有像金幣牛肉乾，這外型圓圓的一片，就像是金錢幣一樣，每一片都Q彈鮮嫩。另外還有金牛條，將肉乾做成條狀的外觀，方便大人小朋友分享食用，每一條都保有鮮美的肉汁，讓在吃肉乾不用再掉的滿身都是肉削了。
「圓頭肉乾」的 伴手禮牛肉乾 ，都是使用金門在地牛農的溫體酒糟牛肉來製作，透過30年職人的手藝，以獨家配方，精準火侯慢火烘烤，以保留牛肉新鮮的口感與鮮甜。這也就是為什麼來到金門時，購買伴手禮許多人都一定會帶上數包「圓頭肉乾」回去，無論是送禮或是自己食用都很適合。
