金門圓頭肉乾 創始
「唯一自有牧場、工廠,在地金門做欸尚青」是圓頭在早期做良金牛肉乾對消費者承諾的堅持,作為品牌slogan反覆提醒自己,賣肉乾,不用誘人的廣告詞(香嫩、多汁)來吸引消費者,因為我們要給的不只是一包牛肉乾,而是一份來自我們一步一腳印構築的「安心、用心」。
現在再創圓頭,圓頭要做的不只是肉乾,而是一份給予消費者誠實的真品保障,因為圓頭以身作則要讓『金門牛肉乾不只是品牌名詞,而是要讓消費者買到貨真價實的金門牛肉,進而讓農民有實質獲利』。
圓頭肉乾金幣牛
金門圓頭肉乾 作法
由良金牧場創辦人薛承琛(圓頭)歷經一手創立的品牌分家,投注30年於酒糟牛養殖、加工經驗,再創新品牌『圓頭肉乾』。
人稱金門酒糟牛教父的圓頭,與金門牛農、豬農契作,選用每日早晨的溫體肉品,新鮮實在的原肉加工,絕無添加黏著劑。
堅持職人工法,手工醃製、塑形、慢火烘烤,呈現肉乾最純粹的鮮味、甜度、肉質,每一片肉乾都可以嚐到天然、新鮮的纖維。
圓頭肉乾製作過程1-實在原肉加工無添加黏著劑
圓頭肉乾製作過程2-堅持職人工法手工醃製
圓頭肉乾製作過程3-堅持職人工法慢火烘烤
圓頭肉乾製作過程4-堅持職人工法呈現肉乾最純粹的鮮美
圓頭肉乾製作過程5-選用每日早晨的溫體肉品新鮮加工
圓頭肉乾製作過程6-製作誠心安心的肉乾
金門圓頭肉乾 位置
圓頭肉乾 國順街工廠店 ─ 金門 國順街18號 08 233 0707