金門名產 圓頭肉乾故事館

金門酒 糟牛教 父從良金牧場到圓頭肉乾的歷程。三十年來我們不變的是在地農民勤懇的心,誠實的養牛誠實的製作相關產品,一定要讓您買得安心吃得放心。

又來到了梅雨季節,連日大雨讓人完全不想出門,但又想吃一碗熱騰騰的蕃茄牛肉麵怎麼辦。那你一定要學這個懶人版蕃茄 牛肉麵食譜 。照這個懶人版蕃茄 牛肉麵食譜 的作法,可以說是零失敗,且做出來的蕃茄牛肉麵又好吃,下面就請照著步驟來做吧!

 

懶人版蕃茄 牛肉麵食譜 -食材的準備

到超市賣場買牛肉罐頭2罐(含有牛肉塊的),紅蘿蔔一條,白蘿蔔半條(和紅蘿蔔的量一樣),洋蔥一顆,牛蕃茄2顆(大顆的2顆或一般的蕃茄3顆)。若有辛香料可以依個人口味準備,但懶人版的可以不用加沒關係。

 

懶人版蕃茄 牛肉麵食譜 -料理前作業

首先將牛肉罐頭用熱水或電鍋加熱,方便將結凍的湯汁與牛肉分開倒出。紅蘿蔔和白蘿蔔去皮切小塊,切約適合入口的大小即可。洋蔥切片,不用切太細,因為煮到最後洋蔥會化掉。牛蕃茄劃刀燙熱水後去皮,再加壓打成泥狀,蕃茄的汁要保留下來喔。

 

懶人版蕃茄牛肉麵食譜-料理步驟

即然是懶人版蕃茄牛肉麵,料理步驟就是要夠懶夠簡單。除了牛肉塊外,將上述食材牛肉湯汁、切塊的紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥片、蕃茄泥等,全都放入鍋子裡然後放入電鍋中攪拌一下,電鍋的外鍋放二杯水下去煮。

煮的期間完全不用理它,等時間到電鍋跳起來後,看紅蘿蔔和白蘿蔔的軟爛程度,如果覺的不夠軟,外鍋可再一杯水繼續煮。之後依個人的口味適當的加入鹽,進行調味。喜歡味道再重一點的,可以額外加番茄醬。

最後趁剛起鍋時將牛肉塊倒入,用湯本身的熱度來加熱牛肉就好,避免牛肉煮過頭變太軟爛。

 

另一版懶人版蕃茄牛肉麵食譜

可以直接購買牛肉麵的調理包,像是阿舍食堂的究濃紅燒牛肉麵,高雄空廚紅燒牛肉麵,或是金門圓頭酒糟牛教父牛肉麵,在將調理包加熱的時候,直接加入蕃茄泥一起煮,之後再調當的調味,就成了蕃茄牛肉麵。這個版本更加的簡單,但需要先準備好的調理包。

網路上很多懶人版的 牛肉麵食譜 ,口味從紅燒、蕃茄、川味和清燉都有,做法上還是有些許的不同,除了食材的準備外,辛香料及調味尤其重要。大部份的食譜在準備食材和烹煮的過程較費時費功夫,但懶人版食譜可以讓你簡單輕鬆的煮出美味的牛肉麵料理。

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