在地的老金門人都知道圓頭牛肉麵與 良金牛肉麵 之間的故事，其實圓頭牛肉麵的創辦人，就是最早創辦良金的創始者，也是人稱金門酒糟牛教父的「薛承琛」先生。而 良金牛肉麵 在換人經營後，又與圓頭牛肉麵之間有什麼不同呢？就來看看大家對二者的評價吧。
良金牛肉麵 的Google評論
查詢了近期對良金牛肉麵的Google評論，許多顧客對於牛肉麵表示牛肉麵很Q彈，牛肉好吃，湯頭也很好喝，肉量多 湯頭有牛骨的風味，其中牛肉三寶麵cp質很高，肉嫩筋多，麻辣的還有花椒香氣。
但也有不少對於口味持不同意見的評論，像是認為湯頭有很重的薑味，也沒什麼牛肉湯的香氣，或是有個人認為紅燒湯頭有點糟糕，湯頭薑味太重。
圓頭牛肉麵的Google評論
圓頭的老闆一路從創始良金到今天的圓頭，堅持不變的老味道，讓許多顧客對圓頭牛肉麵讚不絕口，在Google評論像是清燉的湯頭很美味，可以吃到牛肉的原味，溫體牛非常Q彈且牛肉沒腥味外，剛沖下熱湯的牛肉相當軟嫩，入口後油脂的香氣充斥著整個口腔，當香氣逐漸消逝時，高粱的味道也隨之而來等。
但對於較吃不習慣金門溫體酒糟牛肉麵的顧客來說，大部份認為溫體牛的質感普普通通，湯頭沒有到很好很淡沒紅燒感，或是覺的教父私房牛肉麵的湯沒什麼味道，以及覺的溫體牛口感跟台南的差不多。
圓頭牛肉麵與 良金牛肉麵 的Google評分
截至目前，圓頭牛肉麵在Google的評分上，比良金牛肉麵來的高。而其中圓頭與良金在其他一些令顧客在意的地方，間接的影響了Google評分。像是許多到良金牧場用餐的許多顧客，認為門市服務人圓與伴手禮櫃檯結帳的人員，其服務態度有改善的空間。
而圓頭則是對於店內出入門口，應該加強隔絕，避免夏日過多的飛蟲進入，而影響整個用餐環境，此外對於飲料的選擇可以再有更多的品項等。
過往的良金就是如今的圓頭，創始人「薛承琛」先生從創立良金到今日的金門最大溫體酒糟牛餐廳「圓頭農牧概念管」，對於牛肉所堅持的味道不曾變過，而過往旅客所熟悉的 良金牛肉麵 ，其老味道也留在了圓頭。
