有金門酒糟牛教父之稱的「薛承琛」，也是金門第一位酒糟養牛的牛農，從30多年的經驗中，一路從創立 良金牧場牛肉乾 到現在的圓頭牛肉乾，打開了金門酒糟牛肉乾的名聲。從過去 良金牧場牛肉乾 到現在金門知名圓頭牛肉乾的差別有哪些呢？下面就來各別的分享。
圓頭牛肉乾與 良金牧場牛肉乾 的品項
進入到圓頭牛肉乾與良金的官網，單純就以二者在酒糟牛肉乾的項目中，不難發現圓頭在牛肉乾的品項較良金來的多。
二者都共同有的品項像是圓頭的小農酒糟牛肉乾：良金的酒糟牛肉乾，圓頭金幣牛肉乾：良金蜜汁金錢牛肉乾，圓頭的金牛條：良金條子肉乾。
而在口味上，圓頭的小農酒糟牛肉乾還多了黑胡椒與辣味，對於喜歡不同口味牛肉乾的人，更是多了不同的選擇。此外，圓頭的創始小農酒糟牛肉角，小包裝的隨身包，讓吃肉乾更加的方便衛生。
圓頭牛肉乾與 良金牧場牛肉乾 的價格
圓頭的小農酒糟牛肉乾與良金的酒糟牛肉乾，同樣都是酒糟牛肉乾，且二者淨重都是在170克左右，但官網的價格上良金卻比圓頭的貴上30元。
而良金在蜜汁金錢牛肉乾與條子肉乾上，比圓頭的金幣牛及金牛條的價格要來的便宜，但魔鬼就藏在細節中，從官網的標示中可以知道，良金的蜜汁金錢牛肉乾與條子肉乾的淨重約在90克，而圓頭的金幣牛及金牛條的淨重約是在160克，也就是平均下來圓頭的金幣牛及金牛條都比良金來的便宜。
圓頭牛肉乾做到別人做不到的安心
此外近年國人在食安的議題上非常的重視，而圓頭做到了全台灣唯一有的「溯源系統」，讓每一包肉乾都有專屬溯源『源頭貼』，只要用手機一掃QRcode，肉品與農民資訊、肉舖資料，牛隻履歷、屠宰證明等一目了然。
不用擔心消費者不知道吃的是哪裡生產或進口的牛肉，或是來路不明的肉源等，由其近年對於牛肉來源與品質相關等特別的敏感，更要確保牛肉的肉源並秉持公開透明的原則，讓消費者能吃的安心。
消費者在購買金門酒糟牛肉乾時，無論是選擇圓頭牛肉乾、 良金牧場牛肉乾 其是其他家品牌時，除了精打細算價格與挑選口味外，也需要特別的注意包裝上的標示與保存期限與肉源等，才能吃的到與宗的金門酒糟牛肉乾。
