有金門酒糟牛教父之稱的「薛承琛」,也是金門第一位酒糟養牛的牛農,從30多年的經驗中,一路從創立 良金牧場牛肉乾 到現在的圓頭牛肉乾,打開了金門酒糟牛肉乾的名聲。從過去 良金牧場牛肉乾 到現在金門知名圓頭牛肉乾的差別有哪些呢?下面就來各別的分享。
圓頭牛肉乾與 良金牧場牛肉乾 的品項
進入到圓頭牛肉乾與良金的官網,單純就以二者在酒糟牛肉乾的項目中,不難發現圓頭在牛肉乾的品項較良金來的多。
二者都共同有的品項像是圓頭的小農酒糟牛肉乾:良金的酒糟牛肉乾,圓頭金幣牛肉乾:良金蜜汁金錢牛肉乾,圓頭的金牛條:良金條子肉乾。
而在口味上,圓頭的小農酒糟牛肉乾還多了黑胡椒與辣味,對於喜歡不同口味牛肉乾的人,更是多了不同的選擇。此外,圓頭的創始小農酒糟牛肉角,小包裝的隨身包,讓吃肉乾更加的方便衛生。
圓頭牛肉乾與 良金牧場牛肉乾 的價格
圓頭的小農酒糟牛肉乾與良金的酒糟牛肉乾,同樣都是酒糟牛肉乾,且二者淨重都是在170克左右,但官網的價格上良金卻比圓頭的貴上30元。
而良金在蜜汁金錢牛肉乾與條子肉乾上,比圓頭的金幣牛及金牛條的價格要來的便宜,但魔鬼就藏在細節中,從官網的標示中可以知道,良金的蜜汁金錢牛肉乾與條子肉乾的淨重約在90克,而圓頭的金幣牛及金牛條的淨重約是在160克,也就是平均下來圓頭的金幣牛及金牛條都比良金來的便宜。
圓頭牛肉乾做到別人做不到的安心
此外近年國人在食安的議題上非常的重視,而圓頭做到了全台灣唯一有的「溯源系統」,讓每一包肉乾都有專屬溯源『源頭貼』,只要用手機一掃QRcode,肉品與農民資訊、肉舖資料,牛隻履歷、屠宰證明等一目了然。
不用擔心消費者不知道吃的是哪裡生產或進口的牛肉,或是來路不明的肉源等,由其近年對於牛肉來源與品質相關等特別的敏感,更要確保牛肉的肉源並秉持公開透明的原則,讓消費者能吃的安心。
消費者在購買金門酒糟牛肉乾時,無論是選擇圓頭牛肉乾、 良金牧場牛肉乾 其是其他家品牌時,除了精打細算價格與挑選口味外,也需要特別的注意包裝上的標示與保存期限與肉源等,才能吃的到與宗的金門酒糟牛肉乾。