在金門圓頭牛肉麵與 良金牧場牛肉麵 ，主打都是使用金門酒糟牛；及溫體牛肉現沖的特色，而其實這都是出自於有金門酒糟牛教父之稱的「薛承琛」的創始，他同時也是良金牧場的創辦人。但雖然二者很類似，但圓頭牛肉麵與 良金牧場牛肉麵 到底哪個比較推薦呢？
圓頭牛肉麵的菜單與價位
打開圓頭的官網一看，可以發現菜單上有關圓頭牛肉麵的類別可以分為四種，教父酒糟牛總匯、鮮切溫體酒糟牛、尬雙牛與教父私房牛肉麵。其中教父酒糟牛總匯與尬雙牛的內容清楚，總匯指的是用溫體牛加牛肚與牛腩，而尬雙牛則是有紐澳與金門牛的綜合。
其中最多人點的就是鮮沖溫體酒糟牛了。圓頭鮮沖溫體酒糟牛肉麵，使用的是當日現宰的金門溫體酒糟牛肉片，再將滾燙的大骨湯頭倒入官窯特製的碗中，看著肉片瞬間轉變成鮮嫩的粉色，正是肉片熟度最剛好的時刻。
湯頭有分為鮮骨、紅燒與川味，可依個人口味的喜好做選擇。內用的話還有小菜、飲料及冰淇淋可以免費享用。價位上教父酒糟牛總匯388元/份、鮮切溫體酒糟牛368元/份、尬雙牛288元/份、教父私房牛肉麵190元/份。
良金牧場牛肉麵 的菜單與價位
在牛肉麵的選擇上，良金的品項相較於圓頭來的多。有現沖溫體牛肉麵、酒糟牛肉麵、金和雙併牛肉麵，澳洲和牛肉麵、紅燒牛肉麵、麻辣三寶牛肉麵與茄汁牛肉麵等共7種。
在菜單上對於雙併牛肉麵與麻辣三寶牛肉麵的內容，並沒有更詳細的文字說明，因此需要另外向服務人員詢問。以主打的現沖溫體牛肉麵來說，因同樣是由金門酒糟牛教父「薛承琛」所創，因此和圓頭的鮮切溫體酒糟牛肉麵大同小異。
在價格上現沖溫體牛肉麵368元/份、酒糟牛肉麵298元/份、金和雙併牛肉麵348元/份、澳洲和牛肉麵398元/份、紅燒牛肉麵160元/份、麻辣三寶牛肉麵190元/份、茄汁牛肉麵190元/份。但麵條若選擇麵疙瘩需要多加10元。
良金牧場牛肉麵 與圓頭牛肉麵的評價
在Google上查詢二間牛肉麵的相關評價，有關圓頭牛肉麵許多人的評價是
牛肉口感肉質鮮嫩、麵條Q彈有嚼勁、湯頭鮮甜濃郁，推鮮骨湯頭的人比紅繞的多，但另外也有人評論不及於於台南的溫體牛。
而良金牧場牛肉麵的牛肉鮮嫩，其中最多人評價的是手工麵很Q彈，算是強項之一。但最溫體牛肉麵的湯頭評價就很兩極，有評價認為清燉湯頭偏鹹，湯頭可以再醇厚一點，而紅燒的反而是有點過油。但最多人推的卻是店內的牧草霜淇淋，奶香味十足並帶有淡淡的牧草香味，是最多人喜愛的店內甜點。
或許有人會問，良金牧場與創辦人分道揚鑣後，是否味道就變了呢？但無論是圓頭鮮沖溫體酒糟牛肉麵或 良金牧場牛肉麵 都有各自的擁愛者，其味道、服務、品質及品牌都各有所好。而在評價推薦上，目前Google的評價圓頭高於良金，建議不彷都去品嚐試試，找到自己最愛的正宗金門鮮沖溫體酒糟牛肉麵吧！
