圓頭農牧與 良金牧場餐廳 都主打著「鮮沖溫體酒糟牛肉麵」的美食，但其實鮮沖溫體酒糟牛肉麵，是擁有30年職人經驗的金門酒糟牛教父「薛承琛」在2015年所創始的。雖然薛承琛暗淡的離開 良金牧場餐廳 ，但卻堅守著創始「鮮沖溫體酒糟牛肉麵」的老味道。
圓頭農牧與 良金牧場餐廳 的相似之處
現今的圓頭農牧是金門酒糟牛教父「薛承琛」所創辦，相對於過往「薛承琛」一手創立30年的良金牧場，即使在改朝換人經營後，在今日仍可看到兩間的模仿相似之處。
從二間的餐廳菜單中可以發現，除了最知名的鮮沖溫體酒糟牛肉麵外，同樣都有販售海鮮麵，此外像是酒糟牛總匯相似麻辣牛三寶，尬雙牛相似雙拼牛肉麵，私房牛肉麵相似紅燒牛肉麵等。
甚至於圓頭農牧概念館-金門最大牛肉主題餐廳所主打特有的「溫體全牛吃到飽」的頂級美食響宴餐點，在近期良金牧場也推出了「酒糟牛全牛火鍋」溫體牛肉吃到飽的項目。
價格上知名的圓頭鮮沖溫體酒糟牛肉麵一份為368元，而良金牧場也同樣是368元/份。
圓頭農牧離開 良金牧場餐廳 後的創新與堅持
金門酒糟牛教父「薛承琛」認知消費者對於食安的重視，為此在每一包由圓頭生產出的肉乾都有專屬的溯源『源頭貼』，只要透過QRcode一掃，肉品、肉舖資料、完整牛隻履歷、屠宰證明與農民資訊一目瞭然。
無論產品再好吃、銷售的再好，賣的無論貴或便宜，都必需一定要建立在「食」的安心上。透過資訊的透明以保證牛肉的來源，做出溯源來讓金門肉乾正名。
圓頭農牧與良金牧場餐廳的Google評價
一位在地的金門人在「圓頭農牧」的Google評價中寫到
「圓頭跟良金是系出同門，走的是鮮切牛肉澆灌，但湯頭沒有讓人驚豔的地方，整體味道非常的保守也不創新，對味覺的刺激十分有限。習慣吃日式拉麵的，會覺得這清湯寡水的，習慣吃傳統牛肉麵的朋友，會覺得缺少了牛肉的厚重感。
很可惜，原本以為老闆離開良金後，會有大的突破。不過還是走老的一套。品嘗食物終究還是要回到原始的目的。不是為了新鮮感、拍照好看而去追逐。而是因為，好吃，滿足味蕾。」
看完了評論後很認同他的觀點，同樣的料理在各地的特色與文化下，而發展出獨特的風味，雖說每個人的喜好口味不同，但這也才有了金門特有酒糟牛，並其發展酒糟牛的美味。
金門酒糟牛教父「薛承琛」在離開良金後，首要做的是守住至始至終的老味道，無論時間的久遠，或是經營的改變，旦都能從圓頭找回從前熟悉 良金牧場餐廳 的味道。
