來到金門遊玩，不是只有看古蹟、喝高梁及買菜刀及貢糖。其實在金門也有一些當地的特色美食，像是金門的 金湖美食 也是相當有名的。若你身邊有認識的金門當地人，問他金湖美食有哪些，他一定也能說出個一二，以下就介紹幾個到金門必吃的 金湖美食 吧。
金湖美食 ：合泉購物中心
說到合泉購物中心，就一定要提他的蛋狗及蛋香了。合泉平價中心位於小徑村邱良功墓的旁邊，這間店隱藏在巷弄裡，如果是第一次來肯定會迷路，所以當你找不到合泉購物中心店家時，可以直接詢問一下當地的人。
合泉購物中心看起來就像是一般雜貨店，而店裡所賣的熟食有00蛋狗、蛋香、炒泡麵和雜七雜八等四樣。而最有名的蛋狗及蛋香，其實就是在蔥油餅的中間放上兩顆蛋，再夾上熱狗或香腸。而為什麼會叫蛋狗和蛋香呢，其實早期阿兵哥在點餐時，把「蛋餅、熱狗」「蛋餅、香腸」講太快了，字連在一起唸就變成蛋狗、蛋香了。
金湖美食 ：鴻美餐飲
這間鴻美餐飲因為不是在主要道路的旁邊，所以還是要靠導航比較容易找的到，鴻美餐飲網友大力推薦就是他的炒泡麵了。
金門的炒泡麵非常有名，金門過去長期是一線主要的戰地，在各種資源不足的環境下而誕生了「炒泡麵」這種獨特的戰地美食，雖然是很普通的炒泡麵，就只是泡麵再加上肉絲、蔬菜及蛋料一起炒，但卻成了不同於泡麵的一道美味。
金門為主要的一線戰地，在各方面及物資並不是那麼的充裕，加上寒冷的冬天夜晚，一份熱呼呼的炒泡麵雖說是平價，但相信那每一口難忘的滋味，對當時的阿兵哥來說，心中都一定得有一份情愫在，也成了部隊團伙之外，最經濟實惠的選擇。
金湖美食：成功佑昇生億飲食店
成功佑昇生億飲食店的外觀和民宅一樣，加上招牌也斑駁模糊的，如果沒有仔細看跟本就看不出來這是一間餐廳。成功佑昇生億飲食店有名的餐點其中之一是它的「鍋貼」，但在地人推薦的是它的「滷味飯」。「滷味飯」故名思義就是白飯加上各種滷味，有豆乾、豬耳朵、香腸、大腸、小腸，最後一淋上滷味湯汁，白飯吸收了滷味湯汁變的更有味道，另外可以加上店家的特製辣椒，很適合喜歡吃辣的朋友。
金門的 金湖美食 當然不止上述的這些，雖然各式的美食每個人的評價不一，但金門的每種小吃都有著各自的特色與味道，下次來到金門不妨試試這些只有在台金才有的金湖美食吧。
