來到金門遊玩，一定要品嚐 金門必吃 的美食。有關於金門必吃的美食餐廳，其實上網找就有不少懶人包。而四面環海的金門，，由於地域特性和歷史背景，而造就了在美食有延續閩南料理特色。下面就來介紹在地人推薦的 金門必吃 五大美食餐廳。
金門必吃 美食餐廳－長榮山西拌麵
「山西拌麵」是店裡的超人氣必點招牌麵食，山西拌麵是用高麗菜、紅蘿蔔、肉絲再搭配獨家醬料下去拌炒，最後再淋在麵條上頭，好吃不在話下。順滑的白麵條吸滿上頭的滷高麗菜及肉絲湯汁，吃起來有些微辣，重點是在碗底還驚喜的藏著一顆荷包蛋。
有關荷包蛋的由來，據說是以前壽星才有，但老闆為了讓阿兵哥們都能夠補充營養，漸漸變成每碗都加荷包蛋。此外店內的「麥芽雞」也是人氣必點的美食，酥炸後的雞丁，裹上麥芽及特調醬汁，味道鹹中帶甜，是金門特有的滋味。
金門必吃 美食餐廳－合泉購物中心
「合泉購物中心」的地址位在金湖鎮，店面滿隱密的，但跟著人潮或地圖走很容易找到。合泉購物中心最有名的特色小吃就是蛋狗、蛋香和炒泡麵。
其中「蛋狗」這名字聽起來很難想像到底是什麼，但其實就是蛋餅加熱狗的組合，所以「蛋香」就是蛋餅加香腸啦。相傳以前阿兵哥食量較大，除了單點一份熱狗外，會再多點一份蛋餅，因此才有了直接包在一起的組合。
試吃過後，會發現它的蛋餅厚度接近蔥油餅，表面煎的油香酥脆，加上醬油膏及甜辣醬，喜歡的話可以再灑點胡椒粉，可說是傳統早餐店熱門食材大集合。
金門必吃美食餐廳－黃厝三層樓芋頭餐館
「三層樓」是小金門遠近馳名的老店，主要是以當地盛產的芋頭入菜，而網路上慕名而來的人大多數都是來吃冰，首推芋泥紅豆牛奶冰，冬季有芋球燒仙草。
除了冰品之外，它的芋頭全餐更是店裡的特色料理。像是芋戀肉、香芋飯、返沙芋等，老闆所使用的芋頭全都是用小金門原產地的在地芋頭，如果是芋頭控老饕，建議一定要來三層樓品嘗道地的芋頭全餐。
金門必吃美食餐廳－圓頭牛肉農牧概念館
圓頭牛肉就是那有名的圓頭牛肉乾，圓頭創始人專研牛的養殖及肉質與湯頭的熬煮，以最單純的鮮沖方式，展現金門酒糟牛肉的鮮味與肉質。
圓頭牛肉農牧概念館是金門必吃的鮮切溫體酒糟牛肉，以高湯(鮮骨/紅燒/麻辣)沖燙高湯的方式，讓溫體牛肉瞬間由紅轉粉，剛好的熟度以品嚐到酒糟牛肉的「嫩、鮮、甜」。
店廳裡所提供貨真價實的全牛品項，從牛肉、牛肝、牛胃、牛心、牛蹄、牛尾，甚至還有分牛頭肉，都吃得到。對於喜歡吃到飽的人來說，這裡圓頭牛肉農牧概念館絕對是首選。
金門必吃美食餐廳－金道地小吃
金道地小吃的店位在水頭聚落裡，來這裡的遊客主要吃石蚵料理和小吃。在台灣的蚵仔麵線大多都是紅麵線，再用蚵仔裹粉勾芡，而金道地小吃則是比較清，少了濃芡吃起來更加的清甜鮮美。
此外金門石蚵的特色就是長的快又長的肥，由於大量的養殖生產，因此價格較低便宜，餐廳在用料更為大方，點一碗滿滿多到爆炸的蚵仔麵線，視覺上石蚵看上去還比蚵仔湯多。
當來到充滿戰地風情的金門，一定要來嘗嘗具有當地的金門必吃美食，在這裡許多餐廳承襲了閩南美食的特點，並融合在地食材、烹飪手法，形成獨特的飲食文化，來到金門一定要品嘗過，這都是在台灣吃不到的美食啊。
