若談到有關 金門牛肉乾品牌 ，會聽到有許多人大力推薦「金門圓頭肉乾」。每當你在享受食用肉乾時，是否有想過肉乾的來源是哪裡？用的是什麼牛肉？是否含參有萊牛的疑慮呢？接下來，就好來來的瞭解一下，為什麼提到 金門牛肉乾品牌 時這麼多人會推薦「金門圓頭肉乾」。
金門牛肉乾品牌 「圓頭」創始人－薛承琛
談到金門牛肉乾就一定要提到有「金門酒糟牛教父」之稱的－薛承琛。「圓頭」名稱的由來，是取自薛承琛的小名，薛承琛出生於金門縣珠山村，人生從民國79年養牛開始，憑借著三十多年的經驗，從牛隻飼養到肉品的加工技術，開始研發牛肉乾並成功的推出多元肉品的產品，做到零浪費的全牛各部位的運用，因此又被喻為「金門酒糟牛教父」。
金門牛肉乾品牌 「圓頭」的特色
金門牛與一般美澳牛肉最大不同處，就是使用金門高粱酒生產後的酒糟，作為酒糟牛的飼料，再用酒糟所飼養的牛隻加工作成牛肉乾。
高梁為金門主要的經濟產物之一，高梁酒在製作的過程中，同時也產出了大量的高粱酒糟，為了能解決酒糟過剩的問題，金門畜產試驗所從2007年開始研起了「酒糟養牛計畫」，這也因此創造出了獨特的金門酒糟牛肉。
金門牛肉乾品牌「圓頭」的溯源系統
食安一直是大家所關注的重要議題，當你在享用美味的肉乾時，是否有想過肉乾的來源是哪裡？用的是什麼牛肉？是否含參有萊牛的疑慮呢？
「圓頭」為了讓消費用吃的安心，因此發展出了獨特的「肉品溯源系統」。讓每一包肉乾都有專屬的「源頭貼紙」，貼紙上的QRcode一掃，所有的肉品與農民資訊一目瞭然，100%確保「圓頭肉乾」所販售的，絕對都是源自金門的酒糟牛，絕非使用進口肉品，讓消費者都能吃的安心。
從製作肉乾的經驗、金門肉乾的特色與確保食安的安全，從上述的各項可以得知「圓頭」在肉乾上的用心與付出。這也就是為什麼在眾多的 金門牛肉乾品牌 之中，「圓頭肉乾」成功的深得消費者的信任。凡是到金門遊玩的旅客及觀光團，都會到「圓頭肉乾」帶上滿滿的伴手禮回去，以及到「圓頭肉乾金門農牧概念館」吃上美味的溫體牛料理。
