金門名產 圓頭肉乾故事館

金門酒 糟牛教 父從良金牧場到圓頭肉乾的歷程。三十年來我們不變的是在地農民勤懇的心,誠實的養牛誠實的製作相關產品,一定要讓您買得安心吃得放心。

即將來到炎炎夏季的暑假,許多人選擇來到離島的金門來個三天二夜的輕旅行,而來到金門遊玩除了觀看古蹟及藍眼淚外,也忘別了享受一下著名的 金門美食小吃 。而該購買什麼 金門美食小吃 伴手禮回去送親友呢?別再只有高梁、貢糖和菜刀的選擇了,來看看下面的金門伴手禮推薦吧。

 

 金門美食小吃 之古早味零嘴「麻花捲」

說到麻花捲,很多人會聯想到的是小琉球的名產,但其實在金門也有一間非常有的名麻花捲小店「國賓食品」。國賓食品店是已經營40多年的老店,在金門小有名氣,是許多在地人推薦伴手禮。

「國賓食品」的外觀就像一間小小的雜貨店,隱身在巷子內,老闆每天限量現做的麻花捲,口感酥脆,常常人還沒到就已經聞到濃濃的香氣。

金門人稱麻花捲為繩仔股,很像兩條繩索纏繞在一起,是金門傳統的點心。老闆每天純手工現作,但因為沒有添加任何的防腐劑,所以賞味期限只有一個月,買回去要趕快送人或食用喔!

 

 金門美食小吃 之「金門麵線」

每每討論到金門麵線,就一定會有不同的聲音,在金門賣麵線的店家有許多,較為人知的就是「馬家麵線」與 「振裕麵店」了。金門麵線是由手工製作,採用的是金門純淨的水源,並藉由自然的陽光和風來乾燥麵線。

金門麵線與其他地區的麵線最大的不同,在於其製作的過程中並不會添加入盬,因此金門的麵線吃起來不鹹且Q彈有勁。金門麵線在乾燥與強風的金門氣候地理因素下,所發展出來的手工麵線獨特,因此才會如此的有名。

 

金門美食之獨一無二「酒糟牛肉乾」

金門名產高梁酒大家眾所皆知,而將高梁酒產後所剩下的酒糟,拿來添加入飼養牛隻的飼料之中,因此所飼養的牛品質特別高,牛肉又有帶有獨特的酒糟香氣,又被稱為「酒糟牛」。

在金門最知名的就是有「金門酒糟牛教父」之稱的-薛承琛先生,其所創立的「圓頭肉乾」採用的就是金門知名的酒糟牛所製成。除了肉乾外,並創立「圓頭肉乾農牧概念館」,可以直接吃到溫體酒糟牛的料理,對於喜愛溫體牛料理的人來說,絕對不容錯過。

麻花捲、金門麵線、酒糟牛肉乾,都是在地人推薦的 金門美食小吃 伴手禮,下次來到金門別再只是買貢糖、菜刀、高梁酒了,但購買時還是要注意一下保存期限,不要因為捨不得吃就不小心放到過期喔。

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