來到金門遊玩時，一定有聽過金門特有的酒糟牛肉。想吃吃看酒糟牛卻不知道哪間 金門美食餐廳 有在賣嗎？又或是想品嚐金門溫體酒糟牛肉的美食，卻又擔心價格太高，且又吃的不過癮嗎？那你一定要好好的看以下這篇 金門美食餐廳 吃到飽的推薦介紹。
金門美食餐廳 「酒糟牛」的特色
首先大家都知道金門高梁酒為金門主要的經濟產物之一，然而高梁酒在製作的過程中，同時也產出了大量高粱酒糟，為了避免這些廢棄的高粱酒糟造成環境的污染，金門畜產試驗所研起了「酒糟養牛計畫」，將酒糟導入在牛隻的飼料中，而創造了獨特的金門酒糟牛肉，研究發現其牛肉的肉質更較為軟嫩，並具有獨特的酒糟香氣，除了肉質香外也不會油膩，這也就成金門特色的「酒糟牛」的由來。
金門美食餐廳 「金門農牧概念館」
「金門農牧概念館」與「圓頭肉乾」都是由擁有30年職人經驗的，人稱金門酒糟牛教父「薛承琛」所創立的。創始人「薛承琛」在30年的牛隻養殖、加工、料理經驗上，獨家研發出酒糟牛鮮沖的吃法。細嫩嫩的牛肉，在鮮湯沖淋的瞬間，轉呈為粉嫩的顏色，透過鮮沖的料理方式，更能夠鎖住肉質的鮮甜，且不易過老。
「金門農牧概念館」的餐點及肉質，從挑牛、選肉、刀工、湯頭，每個環節皆嚴謹不隨便，全採用金門在地新鮮溫體牛肉製作，因此牛肉的肉質Q彈，保有天然肉汁、香氣與鮮度，以成就正宗的美味與口感。
金門美食餐廳「酒糟牛」吃到飽
為能讓饕客能盡興的享用「金門酒糟牛」的料理，「金門農牧概念館」推出了無限吃到飽的方案。沒錯，你沒看過，「溫體牛」！「全牛」！「吃到飽」。「金門農牧概念館」的全牛，從牛肉、牛肝、牛胃、牛心、牛蹄、牛尾都吃得到。
「金門農牧概念館」的溫體全牛火鍋吃到飽，除了有鮮切溫體軟肉牛無限供應外，其他還有數十種生熟食料理、甜點、飲品等自助式享用。若是食量較小的朋友，也可以點鮮沖溫體酒糟牛肉麵。
金門美食餐廳 酒糟牛吃到飽「金門農牧概念館」的位置，就在892金門縣金寧鄉伯玉路二段169號，時間週一到週日的早上10半到晚上8點，預約電話：082-329918。
