金門名產 圓頭肉乾故事館

金門酒 糟牛教 父從良金牧場到圓頭肉乾的歷程。三十年來我們不變的是在地農民勤懇的心,誠實的養牛誠實的製作相關產品,一定要讓您買得安心吃得放心。

來到金門遊玩時,一定有聽過金門特有的酒糟牛肉。想吃吃看酒糟牛卻不知道哪間 金門美食餐廳 有在賣嗎?又或是想品嚐金門溫體酒糟牛肉的美食,卻又擔心價格太高,且又吃的不過癮嗎?那你一定要好好的看以下這篇 金門美食餐廳 吃到飽的推薦介紹。

 

 金門美食餐廳 「酒糟牛」的特色

首先大家都知道金門高梁酒為金門主要的經濟產物之一,然而高梁酒在製作的過程中,同時也產出了大量高粱酒糟,為了避免這些廢棄的高粱酒糟造成環境的污染,金門畜產試驗所研起了「酒糟養牛計畫」,將酒糟導入在牛隻的飼料中,而創造了獨特的金門酒糟牛肉,研究發現其牛肉的肉質更較為軟嫩,並具有獨特的酒糟香氣,除了肉質香外也不會油膩,這也就成金門特色的「酒糟牛」的由來。

 

 金門美食餐廳 「金門農牧概念館」

「金門農牧概念館」與「圓頭肉乾」都是由擁有30年職人經驗的,人稱金門酒糟牛教父「薛承琛」所創立的。創始人「薛承琛」在30年的牛隻養殖、加工、料理經驗上,獨家研發出酒糟牛鮮沖的吃法。細嫩嫩的牛肉,在鮮湯沖淋的瞬間,轉呈為粉嫩的顏色,透過鮮沖的料理方式,更能夠鎖住肉質的鮮甜,且不易過老。

「金門農牧概念館」的餐點及肉質,從挑牛、選肉、刀工、湯頭,每個環節皆嚴謹不隨便,全採用金門在地新鮮溫體牛肉製作,因此牛肉的肉質Q彈,保有天然肉汁、香氣與鮮度,以成就正宗的美味與口感。

 

金門美食餐廳「酒糟牛」吃到飽

為能讓饕客能盡興的享用「金門酒糟牛」的料理,「金門農牧概念館」推出了無限吃到飽的方案。沒錯,你沒看過,「溫體牛」!「全牛」!「吃到飽」。「金門農牧概念館」的全牛,從牛肉、牛肝、牛胃、牛心、牛蹄、牛尾都吃得到。

「金門農牧概念館」的溫體全牛火鍋吃到飽,除了有鮮切溫體軟肉牛無限供應外,其他還有數十種生熟食料理、甜點、飲品等自助式享用。若是食量較小的朋友,也可以點鮮沖溫體酒糟牛肉麵。

金門美食餐廳 酒糟牛吃到飽「金門農牧概念館」的位置,就在892金門縣金寧鄉伯玉路二段169號,時間週一到週日的早上10半到晚上8點,預約電話:082-329918。

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