還記得前二年的非洲豬瘟嗎？當時造成台灣的養豬戶人心惶惶，雖然在最後在嚴格管制下，台灣到今天都還成功的防堵豬瘟，讓豬肉不造成任何影響。由其在第一線的金門，嚴格的防疫控管下，讓 金門豬肉乾 仍然不受影響，因此旅客可以安心的購買食用 金門豬肉乾 。
第一線的 金門豬肉乾
過去許多海上漂流到到金門的豬隻中，被檢驗出染有非洲豬瘟的病毒，因此讓政府漸漸的提高金門與馬祖的防疫等級，就怕從離島地區開始成為疫情爆發的突破口。因此，如何兼顧防疫與產業發展，變成了金門官員與人們的重要課題。
現擬定當一旦發現染疫的海漂豬時，將會需針對金門的活體豬丶屠體丶內臓及生鮮等，尚未經高溫處理之加工產品先進行管制。但經高溫烹煮之豬肉的製品等，皆可正常寄往本島和其他離島地區。
金門豬肉乾 在瘟疫中的考驗
政府重視金門在非洲豬瘟的防疫，雖然多次實施豬肉製品的輸台禁令政策，讓金門許多業者叫苦連天，但仍然堅守防疫規定。目前金門共有63場養豬場，主要分布在金寧鄉（18場）、金湖鎮（15場）和金城鎮（14場），總計飼養約1.1萬頭豬。其中主要供應軍隊和居民食用。
金門的肉乾業者表示，金門好不容易培養出高粱以外的產業，當地肉乾產業正漸漸的興起，但在各國發生非洲豬瘟事件後，離對岸較近的金門，一度造成了對金門豬內的恐慌，無疑的這對金門的養豬戶及業者是一大考驗。業者指出當時豬肉的產品業績掉了七成，除此之外連牛肉乾的銷售也受到波及。
安心保證的金門豬肉乾
曾有民眾直接詢問「現在的 金門豬肉乾 是可以買的嗎？」店員耐心的解釋，政府有高規格的防疫措施，所有的業者與店家都全力的配合防疫，一層又一層的嚴格把關，就是不再讓台灣的豬肉再次受到瘟疫的影響。對於消費者的疑慮時，至少解釋後消費者都能理解並安心，但最怕的是沒問而直接不敢買，或是相信來不路明的假消息。金門位在防疫的最線前，金門人與業者比任何人還要來的慎重。所以直到今日，金門的豬肉乾仍然可以正常的購買與運送，請旅客與消費者安心食用。
